Un ganache de chocolate brillante lleva a las populares donas, al siguiente nivel. Perfectas para celebraciones y fiestas. Y sólo 72 cal por porción.
Donuts de zanahoria (18 porciones de 60 gr)
Ingredientes
1 taza de harina de avena
1/4 taza de fécula de maíz
1/4 taza de harina de arroz integral
1/2 taza de edulcorante
2 cucharaditas polvo hornear
1 1/2 cucharadita de canela
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de nuez moscada
3/4 taza buttermilk (3/4 taza de leche con 1 cucharada de vinagre)
2 huevos
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza de zanahorias ralladas
Preparación:
1) Tamiza la harina de avena, la harina de arroz y la fécula de maíz. Agrega el polvo de hornear, la sal y las especias. Remueve bien y reserva.
2) En otro bol agrega el buttermilk, el aceite, la vainilla y los huevos. Bate con batidora eléctrica hasta que te quede una mezcla homogénea.
3) Incorpora la mezcla de las harinas a la mezcla líquida e integra muy bien. Añade las zanahorias y sigue mezclando.
4) Con una manga pastelera, rellena los moldes de donuts y hornea a 200 grados centígrados durante 8 minutos.
5) Deja enfriar en rejilla y cuando estén a temperatura ambiente pon el glaseado, que no es más que chocolate oscuro 85% derretido. Espolvorea con coco rallado.
Información Nutricional
por servicio (60) 72 kcals | fat 4g | saturates 0.7g | carbs 8g | sugars 0g | fibre 0.8g | protein 2g | salt 1.8g
