Trabajé durante 10 años como Chef y propietaria de Sano Bar. Un restaurante de comida saludable en Venezuela, que contaba con más de 30 tipos de smoothies para degustar. En mi andar, obtuve el título de Chef Terapéutica certificada por el Hospital Clínic de Barcelona en su programa de Plato Mediterráneo y por la Harvard School en su programa de Plato de Harvard. 

Mi trabajo comienza en cómo nos despertamos, como nos nutrimos y como fluimos en nuestra familia.  He descubierto que muchas de estas historias han dado forma a nuestras vidas y que  existe un nuevo género de bienestar que integra a la cocina como un lugar seguro para reír, cocinar y ser.

Beatriz Calles